筒渕信子

発酵・調味研究家／発酵ライフアドバイザープロフェッショナル。
「北海道食べて伸びてく」をコンセプトにく発酵食LOVEの会＞を発足。
地産地消を目指し、北海道産の旬の食材を使用してお味噌や漬物の発酵食、常備菜を中心としたお料理教室主宰している。
TV・新聞などのメディア掲載、メニュー開発実績など多数。